Coques

Les coques sont beaucoup mangées. En Espagne, ils sont traités dans la paella. Les coques vivantes ont été pêchées dans la mer des Wadden pour être consommées jusqu'en 2005 et exportées notamment en Belgique, en Angleterre, en Espagne et au Portugal. Depuis trouve alors que la pêche à petite échelle à la main à la place.