BRUMOS - tongen

Tongen 2 (400-450gr)

Tong is het hele jaar door verkrijgbaar. Het is een ware delicatesse, en behoort door de zeer grote vraag tot de hogere prijsklasse. Het visvlees is stevig, en tegelijkertijd zacht en sappig, en zowel op z’n geheel als in filet te koop. De meest bekende bereiding is wellicht de tong meunière, waarbij de bebloemde tong in zijn geheel in boter gebakken wordt en nadien overgoten wordt met braadvet waaraan citroensap en peterselie is toegevoegd.

Heb je een vraag hierover of wil je een bestelling plaatsen?