Kaviaar, ook wel het zwarte goud genoemd, bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur en wordt beschouwd als een delicatesse.
Kaviaar eet je zo puur mogelijk. Eigenlijk is proeven een beter woord.
Van kaviaar neem je meestal niet meer dan een of twee hapjes (vijf gram per hap).
Met een lepeltje leg je een klein schepje op de muis van je gebalde vuist en lik je de kaviaar tegen je gehemelte.
