BRUMOS - Rode Poonfilet

Rode poonfilet

Een visfilet is een stuk vis zonder graten.
Dat rode poon op handen wordt gedragen door Vlaamse chefs is publiek geheim. De smaak van deze lekkernij uit de Noordzee is fantastisch.

Rode poon wordt meestal in zijn geheel aangeboden en wordt ter plaatse gekuist en gefileerd. Het visvlees is stevig, heeft een diepe smaak en leent zich uitstekend voor vissoepen en visstoofpotten. Verder is de vis heerlijk op het vel gebakken bv. op de barbecue. De vis kan op veel manieren bereid worden: in de pan, in een gewone oven, in een microgolfoven, gepocheerd, gestoomd, in papillotten, op spiesjes. Hij kan in zijn geheel geroosterd worden op de barbecue.

Heb je een vraag hierover of wil je een bestelling plaatsen?