Een kreukel , beter gekend als caracole of alikruik , is een zeeslak met een donkerbruin huisje en een doorzichtig geelbruin dekseltje. Ze worden voornamelijk gevangen in Zeeland en zijn gedurende het hele jaar leverbaar. De beste periode om kreukels te eten is echter van juli tot en met februari. Kreukels worden niet verwerkt in bereide gerechten maar worden voornamelijk gekookt en gegeten als borrelhapje. Je kan de kreukel uit zijn schelp verwijderen met een kromme speld. Het komt erop aan het dekseltje kundig te verwijderen en in één beweging het diertje uit zijn schelp te vissen. Kreukels worden opgediend met een sneetje brood met boter of een stukje krentenbrood.
Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.