Gerookte makreel

Een schoolvoorbeeld van goede vis, want: vol goede vetten. Omdat-ie van zichzelf zoveel smaak heeft, heeft makreel verder niet zoveel nodig. Gerookt doet-ie het goed op een broodje, in een sandwich of salade. Of verwerk ‘m in de pasta of een ovenschotel. Stomen kun je deze vette zwemmer trouwens ook. Of barbecueën: lekker!