BRUMOS - Escargots in lookboter

Escargots in lookboter 48 stuks

Escargot of wijngaardslak is een delicatesse uit de franse keuken. Reeds in de tijd van de Romeinen zouden er slakken op het menu gestaan hebben. In de Middeleeuwen werden de slakken vooral door monniken op grote schaal gekweekt, omdat wijngaardslakken werden toegestaan als voedsel tijdens de vasten. De wijngaardslak is een bewoner van warme streken en komt voor in kalkrijke gebieden die voorzien zijn van vegetatie maar niet te dicht begroeid zijn.

Escargots worden vooral geserveerd als voorgerecht meestal samen met boter, vele groene kruiden, look en brood. Zonder dit alles hebben slakken niet echt een uitgesproken smaak.

Heb je een vraag hierover of wil je een bestelling plaatsen?