BRUMOS - vlaswijtingfilet

Filet de merlan

Par rapport à la morue, la chair du poisson est de couleur gris-blanc, légèrement plus sèche et légèrement plus ferme. Le pollak est un poisson savoureux qui se vend principalement dans les filets de poisson. En raison de sa structure fixe, le lieu noir peut remplacer la morue dans toutes les préparations, bien qu'il puisse nécessiter un assaisonnement supplémentaire.

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