BRUMOS - groenlandse heilbotfilet

Filet de flétan du Groenland

Le flétan peut (s'il est laissé seul) devenir énorme, jusqu'à une longueur de 4,7 mètres et un poids de 320 kilogrammes. Le poisson atteint sa maturité sexuelle à une longueur de 1,2 mètre et mesure rarement plus de 2 mètres. Il peut avoir jusqu'à 50 ans. L'espèce a l'aspect typique d'un poisson plat. Le côté droit ("haut") du poisson est brun vert à noir, le côté gauche ("bas") est blanc brillant. La bouche est très grande, la peau est douce. La ligne de côté est semi-circulaire dans la nageoire pectorale droite. Le poisson a une nageoire dorsale avec 98 - 110 rayons et un ventril avec 73 - 85 rayons.

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