Le crabe de la mer du Nord a relativement peu de viande et ne se trouve que dans les pattes jumelées. C'est pourquoi les jambes de ciseaux épais sont généralement échangées. Il existe également des pots de viande tout préparés à vendre. Vous pouvez cuire à la vapeur et ceux-ci.
Le crabe de la mer du Nord est généralement vendu vivant, mais il existe également des spécimens cuits à vendre. Si vous allez faire cuire ce crabe, il est conseillé de l'envelopper avec une corde. Cela empêche les pattes de tomber du crabe pendant la cuisson. La tête est parfaite pour le remplissage.
